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旅游管理專業群職業教育活動周系列活動(二)旅游管理專業群舉辦“技能進社區”活動

來源:加拿大pc   日期: 2021-05-28 17:20:24  點擊: 226  屬于: 學院新聞
   [烹飪工藝與營養專業 邰怡菘報道]2021年5月25日,加拿大pc職業教育活動周“技能進社區”活動在桂林洋邁德村舉行。旅游管理學院烹飪工藝與營養的老師與四名同學帶著工具和食材,在現場展示了刀工、雕刻和冷拼等職業技能操作,贏得了村民們的好評與喝彩。
   活動現場,炙熱的日光沒有曬蔫學生們的熱情,同學們結合平時所學專業知識,紛紛大展拳腳,亮出看家本領。冷拼擺盤與雕刻均以荷花為主題,取其“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”的寓意,時刻提醒學生們做人要懂得包容,不可秉持喜好或一技之長二自命清高,要虛心求學、謙虛做事、謙卑做人。用白蘿卜制作的荷花婀娜多姿,隨著微風襲來,仿佛陣陣沁人心脾的荷香就要飄然而至;用胡蘿卜制作的金魚靈巧生動,仿佛能在枝畔間躍然翻涌;用青蘿卜制作的荷葉脈絡突出,墨綠色映襯下使人神清氣爽。在刀工展示環節,柴國鵬同學神情專注,刀具的翻轉下,很快就完成了一份果盤的制作。
   在技能展示期間,許多村民對學生以及烹飪專業產生了很大的興趣,紛紛上前詢問雕刻所用的食材,以及烹飪專業開設的課程范圍,老師和同學們熱情回答。
   職業教育活動周,是一次很好的宣傳校園、展示專業的過程,在與外界展現我們的精神風貌的同時也是增強加拿大pc學生自信心、專業自豪感的機會。作為中國特色高水平高職學校、國家骨干高職院校、國家優質高職院校,我們有責任使社會了解和關注職業教育,并大力推動職業教育的發展。







 
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